Perfekt für den heissen Sommer: Eis selber machen – so einfach geht´s!
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Erdnussbutter Nicecream

Kennst du eigentlich „Nicecream“, oder auch „Nanaeis“ genannt? Nein? Dann wird es aber Zeit: Diese Eiscreme geht super fix und ist auch noch mega gesund!

Zutaten für 1 Portion

  • 1 sehr reife Banane
  • 1 EL Erdnussbutter (crunchy)
  • etwa 2 EL Vollmilch
  • 1 EL geröstete und gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Erdnüsse)

Zubereitung

  1. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und über Nacht ins Gefrierfach geben.
  2. Die gefrorenen Bananenscheiben gebt ihr dann zusammen mit der Erdnussbutter und der Milch in einen Mixer und püriert alles kurz aber gut durch. Ihr könnt auch einen Pürierstab nutzen.
  3. Bei Bedarf etwas mehr Milch zugeben, bis die Eiscreme die gewünschte Konsistenz hat.
  4. Zügig mit den gehackten Nüssen anrichten und sofort essen. Schmeckt köstlich!

Avocado-Kokos-Eis

Ein easy-peasy Rezept 🙂
Durch die Kombination aus Avocado und Kokosmilch wird das Eis von ganz allein cremig. Eine Eismaschine braucht ihr nicht! Für dieses Rezept sind lediglich eine handvoll Zutaten und ein Mixer nötig und schon kann es losgehen!

Zutaten 

  • 2 reife Hass-Avocados
  • eine Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 170 g Zucker
  • 180 ml Sojasahne (wer den Kokosgeschmack verstärken möchte, kann auch auf Sojasahne mit Kokosgeschmack zurückgreifen)
  • 1 TL Limettensaft
  • Abrieb einer Limettenschale
  • einige Kokoschips zur Deko

Zubereitung

  1. Die Avocados aushöhlen und das Fleisch zusammen mit der Kokosmilch, dem Zucker, der Sojasahne, dem Limettensaft und dem Abrieb in einen Mixer geben.
  2. Alle Zutaten gut miteinander vermixen, bis eine cremige Flüssigkeit entsteht.
  3. Die fertige Masse in eine gefriergeeignete Form geben. Ich habe eine kältefeste Glasschale benutzt, ihr könnt aber auch Förmchen für Eis am Stiel verwenden und die Kokoschips für den besonderen Clou in die noch flüssige Masse geben.
  4. Über Nacht im Gefrierfach kalt stellen.
  5. Ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlfach nehmen und mit einigen Kokoschips dekorieren.

Nutella-Eis 

Nutella-Freunde aufgepasst! Dieses Eis ist nicht nur in wenigen Minuten zubereitet, du brauchst auch nur zwei Zutaten dafür, nämlich Sahne und Nutella. Schnell beides zusammenrühren, in Eisförmchen geben und gefrieren. Nun brauchst du noch etwas Geduld und dann kannst du dein selbst gemachtes Nutella-Eis auch schon genießen. 

Zutaten ca. 6 Nutella-Eis am Stiel:

  • 300 ml Schlagsahne
  • 4 EL Nutella

Zubereitung:

  1. 100 ml Sahne mit Nutella zu einer glatten Masse verrühren.
  2. Restliche Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Nutella-Masse heben.
  3. Die Eismasse in Förmchen geben (am besten aus Silikon) und schließlich Holzstäbchen in die Masse stecken. 
  4. Das Eis für mindestens 8 Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach stellen. Dann genießen!

Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit.