Wassermelone ist das must have am Strand und in der Küche gerade
Der erfrischende Sommer-Salat ist ganz einfach und schnell gemacht, gesund, low carb, leicht und er steht in ca. 20 Minuten auf dem Tisch. Unser Moderator Julian hat uns sein ganz persönliches Rezept verraten.
ZUTATEN
- 1 kg Wassermelonenfruchtfleisch – kernlos oder fast kernlos
- 200 g Feta
- frische Kräuter
- Limettensaft oder Orangensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz
Zubereitung
Wassermelone aufschneiden und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Den Feta-Käse zerbröselt man einfach in Stücke, alle Zutaten mit den Wassermelonenstücken in einer Schüssel vermengen. Beim Dressing empfiehlt Julian dann noch einfach ein paar frische Kräuter zu nehmen, dazu Olivenöl für die natürliche Säure, aber keinen Senf, wie bei einem anderen Salat. Und dazu noch ein paar Cashwekerne für den Biss und so auch einen nussige Note.
Trick beim Dressing, alles kurz pürieren.
Viel Spaß beim zubereiten 🙂